สอนทำอาหาร บทหมูผัดซีอิ๊วขาวอาวอาว Step By Step - ByLeo
สวัสดีจ้าทุกท่าน แหม่ ขอบคุณที่ติดตามบลอคของเค้านะตัว จริงดิ ตั้งแต่บลอคแรกเรายังไม่ได้แนะนำตัวเลยนิ แหะๆ หึๆ งั้นก็ขอแนะนำตัวนิดนึงนะ เค้าชื่อ Leo(ลีโอ)นะอายุ เดาเอา นิดนึงผู้หญิงเรื่องอายุกับนํ้าหนักนี้ ไม่ได้เลยจริงๆขอบอก อย่าถามเลย 5555 ใบ้ๆให้นิดนึงก็ดะ เลขนำหน้ายังเลข1อยู่ เด็กอะดี้ เอาะๆกำลังสาว5555 ถ้าอยากรู้อายุเราละก็ติดตามบลอคต่อไปของเราดิ เดี๋ยวบอก อ่ะๆกลับเข้าเรื่อง นอกเรื่องซะบินไปไกล วุ้ย @-@
ก่อนจะเข้าเรื่องขอหมายเหตุแปป
หมายเหตุ : ภาพที่อยู่ในBlogนี้ เจ้าของบลอคเป็นคนถ่ายเอง ทำอาหารเองตั้งแต่ต้นยันจบหมดทุกอย่าง ถึงแม้เจ้าของบลอคจะทำอาหารได้รสชาติอูแหวะมาก แต่ก็ไม่อนุญาตให้นำภาพที่ถ่ายไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะข่ะ หากพบเห็น อาจจะอะไรบางอย่างเกิดขึ้นก็เป็นได้เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน อ้ะแต่ถ้ามาขอก่อนไปลงก็โอเคนะ ใส่เครดิตด้วยว่ามาจากบลอคของเรานะจ๊ะ ><
หมายเหตุ2: อาจมีการใช้คำแสลงหูนิดหน่อย ++ เพื่ออรรถรสในการอ่าน และความลื่นไหลของประโยค หากใครกำลังอ่านถึงจุดๆนี้และคิดว่า ไม่นะ ฉันรับไม่ด้ายยยย ก็ มุมขวาบนปุ่มสีแดงๆ นั่นแหละค่ะที่มีรูปกากบาก กดและออกจากที่นี้ไปได้เลยค่ะ ไม่ว่ากัน
เข้าเรื่องสักที บินไปไกลตลอด 555+
วัตถุดิบในการทำ
ก่อนจะบอกวัตถุดิบขอบอกเรื่องนึงก่อนคือ จขกท ไม่ได้ตวงสัดส่วนหรืออะไรทั้งสิ้น กะๆปริมาณตามความรู้สึกล้วนๆ ฉะนั้น เรื่องรสชาติ ก็....
1) หมูสะโพก เอาที่มีมันๆแทรกอยู่จะดีมั่กๆ หั่นบางๆเป็นชิ้นเล็กๆ
2) ซีอิ๊วขาว ถ้าไม่มีเจ้าสิ่งนี้แล้วจะเรียกว่าหมูผัดซีอิ๊วขาวเรอะ โด่
3) นํ้าตาล 1ช้อนตวง แต่ถ้าใครชอบหวานก็เพิ่มไปอีกช้อนก็ได้ แต่แนะนำให้1ช้อนตวงดีฟ่า มันจะหวานนิดๆติดที่ปลายลิ้นให้รสละมุนนน อื้มม กลับมาก่อนๆอย่าเพิ่งบิน555
4) พริกไทย เอาไว้ดับกลิ่นคาวหมูและเพิ่มความเผ็ดร้อน
5) นํ้ามัน
อาราย หมดแล้ว แค่นี้แหละวัตถุดิบ5อย่างก็อร่อยได้นะเอ้อ
วิธีการทำ
1) หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ นึกขนาดไม่ออก ก็ขนาดประมาณรูปด้านล่างอะ เทียบกะขนาดมือเอา
เอิ่ม มีเท้าจขกทติดเข้าไปด้วยภาพบน ขออภัย --*
2) หั่นเสร็จก็สาดใส่ชามเตรียมคลุกกะส่วนผสมโลด
3) สาดซีอิ๊วขาวลงไป กรุ่มกริ่ม นองก้นๆถ้วย
4) สาดนํ้าตาลทรายลงไป 1ช้อนตวง
5) ถ้าไม่มีช้อนตวง จขกท เลยเทใส่ช้อนข้าวให้ดูละกันว่าขนาดประมาณไหน เค้าขาวมิ อิอิ
6) ส่งพริกไทยตามปายยย เพิ่มความหอม และ เผ็ดร้อน อันนี้ชอบส่วนตัวเลยสาดซะเยอะ แต่ใส่เยอะๆอร่อย หอมนะเอ้อจะบอกให้
7) จัดการคลุกๆๆๆให้เข้ากัน หมักไว้ที่อุณหภูมิห้อง ใครที่งงว่าอุณหภูมิห้องคืออะไรมันคือการวางไว้ตรงไหนก็ได้ที่ไม่ใช่ในตู้เย็น วางตรงไหนก็ได้ บนโต๊ะอาหาร ที่พื้น หรือหลังคา ได้หมด อย่าให้โดนแดดก็พอเดี๋ยวจากหมูผัดจะกลายเป็นหมูแดดเดียวซะก่อน -.- หมักไว้สัก 10-20นาที ระหว่างรอจะไป เรียนแต่งหน้า นั่งสมาธิ ดำน้ำ ปลูกปะการัง ทำอาหาร นวดสปา ปลูกป่า ดำนา ดูดิสนีย์ออนไอซ์ แรลลี่ ตีกอล์ฟ ล่องเรือ ส่องสัตว์ ชอปปิ้ง ดูงิ้ว ดูละครเวที ดูคอนเสิร์ท ดินเนอร์ ทำขนม จัดดอกไม้ เที่ยวตลาดน้ำ เรียนถ่ายรูป ดูกายกรรม ชมเมืองเก่า เข้าสัมมนา ทัวร์ธรรมะ เรียนเต้น แล้วก็ร้องเพลง ไปก่อนนะ
เดี๋ยวๆๆ กลับมาบอกวิธีทำให้จบก่อน - -" จขกท ชอบออกทะเลเรื่อย5555
8) พอหมักเสร็จก็ ตั้งกระทะจุดเตาแก็สไฟอ่อนถึงปานกลาง และเทนํ้ามันโลด
9) รอให้นํ้ามันเดือดก่อน แล้วส่งหมูลงไปอาบนํ้ามันซะ ต้องให้นํ้ามันร้อนก่อนนะเออ เดี๋ยวหมูเหม็นหืนไม่รู้ด้วยนาา อย่ากลัวนํ้ามันกระเด็น
10) ผัดๆๆๆ ราวๆ2-3นาที หรือจนกว่าหมูจะสุก หรือดูที่ก้นกระทะแทนก็ได้ ถ้าซีอิ้วขาวเริ่มไหม้ก็เอาขึ้นได้เลย
อ. 
11) แท่นแท้นนน ว้าว น่าอร่อยจุง หารู้ไม่รสชาติ ช่าง..... 5555ล้อเล่นๆอร่อยดิ ไม่งั้นจะมาบอกสูตรทำไมล่ะเออ
12) เตรียมหมํ่าได้
13) ทานกะข้าว อร่อยดี มีฟามสุข
อ่ะป้อนๆ คำนึง
กำ ภาพไม่ชัด - -' ไม่เป็นไรให้อภัยเค้าเถอะ กล้องมันกากไม่ไหวจะเคลียร์จริงๆ
เสร็จละ อิอิอิอิ เป็นไงไม่ยากเลยใช่ม้ายยย ใครสงสัยเม้นถามได้นะคะะ เค้าขอตัวไปอิ่มอร่อยก่อนละ บายจ้าาเจอกันบลอคหน้าเน้อ ^___^
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น